Ponieważ wykładniczo rośnie liczba ludzi, a spada wielkość obszarów nadających się pod uprawy, będziemy musieli zaakceptować zmiany nawyków żywieniowych, nawet jeśli nam się to bardzo nie podoba. Owady i algi są przyszłością naszej kuchni.

Były amerykański wiceprezydent Al Gore stwierdził podczas konferencji w Davos, że emisje CO2 powodują, że codziennie w atmosferze uwalniane jest ciepło będące ekwiwalentem 600 tys. eksplozji nuklearnych w Hiroszimie. Publiczność niestety nie zareagowała głośnym śmiechem na te bzdury.

Światowe problemy z wodą pitna powodują, że musimy szukać rozwiązań pozwalających na używanie oczyszczonych ścieków. – To obrzydliwe! – zareagujemy natychmiast. Nie zdajemy sobie jednak sprawy z tego, że każda kropla wody na Ziemi została już kiedyś wypita, a potem wysikana i to wielokrotnie.

Nawet osoby mające dewocyjny stosunek do wegetarianizmu muszą przyjąć do wiadomości fakt stwierdzony naukowo: wszyscy, również zatwardziali jarosze, wywodzimy się od pokoleń bezwzględnych mięsożerców.